只做步骤描述，不多做其他说明。

1、先下载jdk，可以从他们官网下载地址如下：http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/jdk7-downloads-1880260.html 根据自己的系统下载对应版本。

2、我的系统是centos6.7的，所以我下载的是jdk-7u79-linux-x64.tar.gz，然后进行进行如下步骤：

mkdir /usr/local/java
cd /usr/local/java
tar zxvf jdk-7u79-linux-x64.tar.gz

3、添加环境变量：

vim /etc/profile
在最后添加如下几行：
export JAVA_HOME=/usr/local/java/jdk1.7.0_79
export JRE_HOME=/usr/local/java/jdk1.7.0_79/jre
export PATH=$PATH:/usr/local/java/jdk1.7.0_79/bin
export CLASSPATH=./:/usr/local/java/jdk1.7.0_79/lib:/usr/local/java/jdk1.7.0_79/jre/lib

4、生效环境变量：

source /etc/profile
或者重启机器也可以

5、验证java环境：

#java -version
java version "1.7.0_79"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.7.0_79-b15)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 24.79-b02, mixed mode